тех карта супа борща

Суп борща - это традиционное русское блюдо, приготовленное на основе свеклы, капусты, моркови, картофеля, лука, помидоров, мяса и специй. Для приготовления супа борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины или свинины
• 2-3 свеклы
• 1 морковь
• 1 крупная луковица
• 2-3 картофелины
• 1/4 кочана капусты
• 2-3 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2-3 лавровых листа
• соль, перец, укроп, зелень

Приготовление:

1. Мясо вымойте, нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уберите пену, уменьшите огонь и варите около 1,5 часа.

2. Свеклу очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

3. Морковь очистите, нарежьте кружочками и добавьте к свекле. Тушите еще 5-7 минут.

4. Лук мелко нарежьте и добавьте к овощам. Тушите все вместе еще 5-7 минут.

5. Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Варите 10-15 минут.

6. Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к супу. Варите еще 10-15 минут.

7. Помидоры залейте кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками и добавьте к супу.

8. Чеснок мелко нарежьте, добавьте к супу вместе с лавровым листом. Варите еще 5-7 минут.

9. Посолите, поперчите, посыпьте укропом и зеленью. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!