Проведение текущей уборки рабочего места повара в соответствии с инструкциями и регламентами, стандартами чистоты: мытье вручную и в посудомоечной машине, чистка и раскладывание на хранение кухонной посуды и производственного инвентаря в соответствии со стандартами чистоты.

Также важно проводить уборку поверхностей, рабочих столов, плиты, холодильников, микроволновок и другого оборудования. Уборка должна проводиться регулярно, чтобы поддерживать чистоту и гигиену на кухне. Также необходимо следить за порядком в хранении продуктов и ингредиентов, чтобы избежать заражения и загрязнения.

При уборке необходимо использовать специальные моющие средства и дезинфицирующие средства для обеспечения безопасности продуктов и клиентов. После уборки необходимо вымыть руки и соблюдать правила личной гигиены.

Важно также следить за состоянием оборудования и своевременно сообщать о неисправностях или необходимости ремонта. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте повара является важным условием для обеспечения безопасности и качества приготовления пищи.