Приготовление, оформление и отпуск салата «Цезарь».

Для приготовления салата «Цезарь» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 головка салата романо
• 200 г куриного филе
• 2 яйца
• 100 г белого хлеба
• 50 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, перец по вкусу

Для оформления салата вам понадобятся:

• 1 помидор
• 1 огурец
• 1 лимон
• зелень (кинза, петрушка)

Итак, приступим к приготовлению салата:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Сделайте гренки из белого хлеба. Для этого нарежьте хлеб на кубики, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.

3. Для заправки салата смешайте прессованный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. Разломайте листья салата романо на небольшие кусочки и выложите их на тарелку.

5. Порежьте помидор, огурец и лимон тонкими кружочками и украсьте ими салат.

6. Посыпьте салат тертым пармезаном и гренками.

7. Полейте салат заправкой и украсьте зеленью.

Салат «Цезарь» готов! Приятного аппетита!