При переходе воды из жидкого в твердое состояние происходит образование кристаллической структуры. В молекулах воды происходит упорядочение, при этом они образуют решетку, в которой каждая молекула воды связана с другими молекулами через водородные связи. Эти водородные связи являются более крепкими, чем взаимодействия между молекулами в жидкой воде, что приводит к образованию кристаллической структуры и уменьшению движения молекул. Таким образом, в твердом состоянии вода обладает более упорядоченной структурой и меньшей подвижностью молекул, чем в жидком состоянии.